昨日は文化祭の振休。
娘がお休みだったので、私のお弁当作りも一緒にお休みでした😄
毎朝当たり前のようにやっているお弁当作りも、「今日は作らなくていい！」となると、ちょっぴりうれしいもの♪
ところが、たった1日休んだだけなのに、今朝キッチンに立ってみると……
「なんだか久しぶりな気がする」( ´꒳` )
そんな文化祭の振休明け、今日からまたJKママのお弁当作りスタートです🍱✨
今日のメインは、ご飯が進みそうな椎茸の肉詰め甘辛味。
卵焼きやかぼちゃの天ぷらも詰めて、今日も無事に完成しました♪
今日のJKママ弁当
今日のお弁当はこちら🍱
今日のメニュー
・椎茸の肉詰め甘辛味
・だし巻きカニカマ卵焼き
・かぼちゃの天ぷら
・トマト
・レタス
・ふりかけご飯
こうして並べてみると、なかなか盛りだくさん♪
茶色系のおかずが多くなりがちなお弁当も、卵焼きの黄色やトマトの赤、レタスの緑が入るとパッと明るくなりますね😄
朝はバタバタしているので、凝った盛り付けまではなかなかできないけれど、
「今日もちゃんとお弁当になった！」
それだけで十分です(๑•̀ㅂ•́)و✧
今日の主役は「椎茸の肉詰め甘辛味」
今日のお弁当で一番の主役は、椎茸の肉詰め甘辛味。
椎茸にお肉を詰めて、最後は甘辛い味付けに♪
この照りを見ると、それだけで白いご飯が欲しくなります😄
お弁当のおかずって、冷めてもおいしく食べられることが大切。
だからこそ、しっかり味のおかずは頼れる存在です。
ふりかけご飯と一緒に、モリモリ食べてくれたらいいなぁ( ´꒳` )
毎日「何を入れよう？」と悩むお弁当ですが、こういうご飯が進む定番おかずをいくつか持っていると助かりますね。
カニカマ入りのだし巻き卵で彩りをプラス
お弁当の定番といえば、やっぱり卵焼き。
今日は普通の卵焼きではなく、カニカマ入りのだし巻き卵にしました♪
黄色い卵の中から、カニカマの赤がちらっと見えるだけで、ちょっと華やか。
ほんの少し材料をプラスしただけなのに、いつもの卵焼きとは違った雰囲気になります。
「また卵焼き？」と思われないためにも（笑）、具材を少し変えてみるのもいいですね( ´艸`)
かぼちゃは天ぷらに♪
そして今日は、かぼちゃの天ぷらも入れました。
かぼちゃの自然な甘さと、衣の組み合わせが好きなんですよね♪
とはいえ……
朝から揚げ物をすると、なかなかの仕事です（笑）
「朝から私、頑張ってる！」と思いながら揚げました(๑•̀ㅂ•́)و✧
毎日のお弁当作りは誰かに褒めてもらえるわけではないけれど、お弁当箱に全部のおかずを詰め終えた瞬間の達成感。
あれは、お弁当を作っている人だけが味わえる小さな喜びなのかもしれません。
文化祭が終わって、またいつもの日常へ
昨日は文化祭の振休。
文化祭という高校生活のイベントがひとつ終わって、今日からまたいつもの学校生活が始まります。
高校生になってからの日々って、親が思っている以上にあっという間なのかもしれません。
文化祭があったり、振休があったり。
そしてまた、いつもの朝がやってきて、私はいつものようにお弁当を作る。
そんな何でもない毎日だけれど、振り返ってみたら、こういう朝こそが懐かしくなるのかな……なんて思ったりします。
毎朝のお弁当作りは大変。
眠たい朝もあるし、
「今日は何を入れよう……」
と冷蔵庫の前で固まる日もあります（笑）
それでも、
「いってらっしゃい」
と一緒に持たせるお弁当。
今は当たり前の毎日だけれど、娘が高校を卒業したら、この時間にも終わりが来るんですよね。
そう考えると、ちょっぴり寂しいような。
だからこそ、無理をしすぎず、楽しめる日は楽しみながら。
これからもJKママのお弁当を作っていこうと思います( ´꒳` )
まとめ｜今日も元気にいってらっしゃい
文化祭の振休を挟んで、今日からまた始まったJKママのお弁当作り。
今日のメインは、椎茸の肉詰め甘辛味でした♪
カニカマ入りのだし巻き卵とかぼちゃの天ぷらも入れて、今日も無事完成🍱
豪華なお弁当じゃなくてもいい。
毎朝作って、詰めて、送り出す。
そんな日常の繰り返しも、いつか振り返れば大切な思い出になるのかもしれませんね。
今日も残さず食べてきてくれますように♪
元気にいってらっしゃい(๑•̀ㅂ•́)و✧
