おはようございます😃
毎日のお弁当作りは、忙しい朝のルーティン。
時間との勝負ですが、「今日も元気に頑張ってね」の気持ちを込めながら作っています♪
今日のJKママ弁当は、彩りも楽しめるキンパ弁当🍱✨
朝から巻き巻きしながら、娘がお昼に笑顔になってくれたらいいなぁ…なんて考えていました😊
今回は、今日のお弁当の内容と、キンパ弁当作りで意識しているポイントをご紹介します。
今日のJKママ弁当はキンパ弁当
今日のメインはキンパです♪
ご飯には、ごま油・塩・ゴマを混ぜて韓国風の味付けにしました。
中に入れた具材は、
- 焼肉
- ほうれん草のナムル
- 卵焼き
- カニカマ
です😊
キンパは具材の組み合わせ次第でいろいろ楽しめるので、お弁当メニューとしても大活躍。
断面がきれいに見えるので、見た目が華やかになるのも嬉しいポイントです✨
おかずは栗かぼちゃコロッケとチーズ蒲鉾
キンパだけでも十分満足感がありますが、今日はおかずも添えました♪
今回のおかずは、
- 栗かぼちゃコロッケ
- チーズ蒲鉾
です😊
栗かぼちゃコロッケは甘みがあって、お弁当のおかずにもぴったり。
キンパのごま油の風味とも相性が良く、味のバランスもいい感じです✨
チーズ蒲鉾は隙間埋めにも便利で、子どもにも人気のお助け食材♪
忙しい朝には本当に助かります😆
お弁当作りは毎日の小さな応援
お弁当作りは決して特別なことではありません。
眠い朝もあれば、時間が足りない日もあります。
それでも続けられるのは、きっと娘への応援の気持ちがあるから。
お弁当箱を開けた瞬間、
「今日も頑張ろう」
そう思ってもらえたら嬉しいなと思いながら作っています😊
毎日の積み重ねは地味かもしれません。
でも、その積み重ねが家族の思い出になっていくのかもしれませんね✨
キンパ弁当作りのコツ
キンパをお弁当に入れる時に意識していることがあります♪
①具材の水分をしっかり切る
ナムルや野菜は水分をしっかり切ることで、ご飯がべちゃっとなりにくくなります。
②ご飯にしっかり味をつける
ごま油と塩を混ぜるだけでも風味がアップ♪
冷めても美味しく食べられます。
③彩りを意識する
卵焼きの黄色、ほうれん草の緑、カニカマの赤。
彩りがあるだけでお弁当がぐっと華やかになります😊
まとめ
今日のJKママ弁当はキンパ弁当でした🍱✨
焼肉、ほうれん草のナムル、卵焼き、カニカマを巻いて、ごま油香る韓国風の味付けに♪
おかずには栗かぼちゃコロッケとチーズ蒲鉾を添えて完成です😊
毎日のお弁当作りは大変なこともありますが、家族への応援を形にできる時間でもあります。
明日のお弁当作りも楽しみながら頑張りたいと思います💕
